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干酪素，是以鲜奶为原料，用酸性凝结法将牛奶中含量约2.5％的酪蛋白提纯，再经碱性钠反应制成。酪蛋白不溶于水，而反应后的酪朊酸钠具有的水溶性。它含有人体所需各种必需氨基酸和多种微量元素，不仅作为各种食品的营养增补剂，水解乳酪素价格，也可作为人体矿物微量元素，为各种食品的营养增补剂和蛋白源。又是乳化稳定剂、增稠剂，有很好的增粘力和蛋白***的起泡性和保气性，并具有良好的营养价值。1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。在食品工业中具有保温、保鲜、保香，改良品质等作用 。
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质量检查 [1] 无菌试验：将制好的培养基在350C孵育过夜，判定是否灭菌合格。 [2] 效果检验：按不同的培养要求，接种相应的，观察的发育、菌落形态、色素、溶血等特征，判断培养基是否符合要求。 5.保存：液体培养基及琼脂平板须在40C保存，一般不超过7天，安庆水解乳酪素，如用塑料袋密封至多保存2周。
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沙棘酪蛋白钙片是针对现有补钙产品的现状，汇集沈阳药大药学、营养学、生物学专家开发的***补钙产品。该产品配方新颖独特，其主要成分构成和功效：酪蛋白钙-钙与蛋白同补的新钙源酪蛋白钙是采用现代生物技术，将由牛奶中的酪蛋白离子与钙离子反应制得的新型化合物。它具有很好的补钙和补蛋白得双重功能，同时提高钙离子的吸收和利用，人体吸收***达92%以上，水解乳酪素供应商，其吸收率为乳酸钙的1.75倍，碳酸钙的2.15倍，贝壳钙的5.5倍，是一种理想的无需VD参与的补钙新原料。由于流动性好、易于涂装施工，还用作木材胶料、纸张涂料、人食品、生物用料、纺织浆料、水溶性涂料的基料、塑料钮扣原料、粘合剂原料、及生化试剂等。
